Puglia

Puglia – Hjärtat av Italiensk Olivolja

Puglia, den soliga regionen i Italiens sydligaste del, är känd för sina böljande olivlundar och sitt kustnära landskap som sträcker sig längs Adriatiska och Joniska haven. Här har olivträd vuxit i tusentals år, och regionen står i dag för en betydande del av Italiens olivoljeproduktion.
Puglias bördiga jordar och soliga klimat skapar de perfekta förutsättningarna för att odla oliver med intensiva smaker och hög kvalitet.

Men för oss på INGROSSO är Puglia mer än bara en plats med bra förutsättningar för olivodling. Puglia, och särskilt staden Taranto, är en plats med djupa rötter för familjen Ingrosso. Det är här vår familjehistoria har sin grund, och det är härifrån vi hämtar mycket av vår inspiration och kärlek till mat och kultur.

 
Taranto – En del av vår historia
Taranto, beläget vid Joniska havet, är en stad rik på historia, kultur och traditioner. För familjen Ingrosso har staden en särskild betydelse, och det är också en plats där vi lärt oss att uppskatta värdet av god mat, noggrant hantverk och samvaro kring måltiden. När vi valde att lansera vår första produkt, en olivolja, var det självklart för oss att välja Puglia – och särskilt en olivolja från samma region där våra egna rötter finns.

En tradition av kvalitet
Olivolja från Puglia är känd för sin fylliga, fruktiga smak och sin karaktäristiska pepprighet. De oliver som växer här får mogna i solens värme och i en jord som är rik på näringsämnen, vilket ger oljan dess unika smakprofil. Genom århundraden har hantverket bakom olivoljeproduktionen förfinats och överförts från generation till generation. Den olivolja vi valt ut till INGROSSO är en hyllning till detta hantverk och speglar det bästa av regionens traditioner.

Varför vi valde Puglia
För oss var valet av en olivolja från Puglia inte bara ett beslut baserat på smak och kvalitet – det var ett val som speglar vår familjs historia och vårt arv. Puglia och Taranto är en del av vårt DNA, och genom denna olivolja vill vi dela med oss av regionens smaker och kultur till ditt kök. Varje droppe olivolja bär med sig en del av Puglia – och en del av vår familjehistoria.